“Kurbanlık  küçükbaş canlı hayvanların baskül kilogram fiyatı  KOÇ 7 YTL, Dişi Koyun 5,50 YTL,  Keçi 5 YTL / Büyükbaş canlı hayvanların  Dana 6,80 YTL,  İnek 5 YTL”
İlimizde, kurbanlık canlı hayvan baskül fiyatları, geleneksel olarak her yıl Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği (EDESOB) tarafından,  Birlik Başkanının Başkanlığında, Birlik Genel Sekreteri, Belediye Başkanlığı, Tarım İl Müdürlüğü, Ticaret ve Sanayi Odası, Ticaret Borsası, Ziraat Odası, Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği ve Edirne Kasaplar Derneğinden uzman temsilcilerden oluşturulan “Kurbanlık Canlı Hayvan Baskül Fiyat Tarifesi Teknik İhtisas Komisyonu”nun görüşü alınarak ve Yönetim Kurulunca onaylanarak belirlenmektedir.

Edirne Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Emin İnağ’ın  bu konuda yaptığı yazılı açıklaması şöyledir:
“Bu yıl 08, 09, 10, 11 Aralık tarihlerinde kutlanacak Kurban Bayramı münasebetiyle oluşturulan Teknik İhtisas Komisyonu’nun 18 Kasım 2008 günü toplandığı, Edirne Ticaret Borsasında işlem gören Ekim ve Kasım ayı ortalama baskül fiyatları, canlı hayvan piyasası, kurbanlık hayvanın daha itinalı beslenmesi ve yetiştirilmesi giderleri, önceki yıllara ait tarifeler, piyasadaki arz ve talep unsurları gibi hususlar dikkate alınarak belirlenen fiyatlar, Birlik Yönetim Kurulunca 19 KaSIM 2008 tarihinde yapılan toplantıda uygun görülerek aynen onaylanmıştır.
Kurbanlık Canlı Hayvanların Baskül Kilogram azami satış fiyatları Birlik Yönetim Kurulumuzca onaylandığı şekliyle,  küçükbaş canlı hayvanlardan KOÇ için 7,00 YTL, Dişi Koyun için 5,50 YTL, Keçi için 5,00 YTL, büyükbaş canlı hayvanlardan Dana için 6,80 YTL, İnek için ise 5,00 YTL olarak belirlenmiştir.
Her ne şekilde olursa olsun ihtiyaç olan hayvan neslini koruma  kutsal bir görevdir. Bu nedenle, gerek Teknik İhtisas Komisyonu gerek Birlik Yönetim Kurulu olarak kurbanlık canlı hayvan baskül  fiyatları belirlenirken, tüketici kadar çiftçimizi düşündüğümüzü özellikle belirtmek isterim. Ayrıca, çiftçi kesiminden gelen öneriler dikkate alınarak varlığı tükenme tehlikesi ile karşı karşıya kaldığı için sakıncalı bulunmakla geçen yıl olduğu gibi bu yıl da “düve” için bir fiyat verilmemiştir.
Tarım ve Köyişleri Bakanlığının uygulamasına göre üreticilerimizin, kurbanlık hayvanlarını pazara sevk ederken zorunlu olan, İl ve İlçe Tarım Müdürlüklerinden pasaport, menşei ile veterinerlik belgelerini almaları ve mutlaka yanlarında bulundurmaları gerektiğidir. Önemli bir konuda sağlığa uygunluk ve sağlığımızdır. Bu nedenle, ilgili makamlarca belirlenen kesim yerleri dışında kurban kesilmemesi önem arz etmektedir. Bu vesile ile halkımızın, çiftçilerimizin, esnaf ve sanatkârlarımızın aileleri ile birlikte mübarek kurban bayramını kutluyor, her şeyin gönüllerince olmasını, günlerinin bol kazançlı ve sağlıklı geçmesini diliyorum.