01-06 Mayıs 2008 tarihleri arasında İstanbul-Feshanede düzenlenecek olan Anadolu Kültürü Fuarı 2008 adıyla organizasyonu yapılan fuarda 03.Mayıs.2008 tarihi İlimize ayrılmıştır. Akşam saat 20:00-20:45 saatleri arasında ilimize ayrılan sürede Keşan Lalacık Halk Oyunları ekibi ve Keşan Roman Halk Dansları ekibi gösterilerini yaparken aynı anda Edirne Tava Ciğeri ve Keşan Satır Eti hazırlanarak ziyaretçilere ikram edilecektir.
EDESOB Başkanı Emin İNAĞ “İstanbul Feshanede düzenlenecek olan etkinliklere Edirne Valiliği İl Kültür Turizm Müdürlüğü’nün organizasyonu ile katılarak ilimizi en güzel şekilde temsil edeceğiz. Bu tür organizasyonlara katılarak ürünlerimizi tanıtmanın ne kadar önemli olduğunu Edirne Tava Ciğerin kazandığı ün ile anlayabiliriz. İlk defa 2005 yılında EMİTT Fuarında tanıtımını yaptığımız Edirne Tava Ciğerin ünü yaptığımız AB projesinin de etkisiyle ülkemiz sınırlarını aşıp dünyaya yayılmaya başladı. Edirne esnafının rahat bir nefes alabilmesi için turizmin çok önemli olduğunu defalarca söyledim ve şuan hedefimiz “Marka Kent Edirne.” İlimizi tanıtıcı etkinliklere katıldığımız gibi ilimiz esnafının eğitimine de oldukça önem veriyoruz.” Dedi.
İNAĞ “ Bizim umudumuz yaptığımız çalışmaların semeresini alabilmek. Ancak bu konuda da dikkat etmemiz gereken önemli konular var. Yapılan çalışmalar neticesinde ve İlimizin sahip olduğu özellikler sayesinde özellikle yaz sezonunda ilimize gelen ziyaretçi sayısı artmaktadır. Bu aşamada bizler esnaf olarak hizmet kalitemize dikkat etmemiz gerekir. Yapılan bu kadar çalışmanın en ufak bir olumsuz hareketle yok edilebileceğini unutmayalım. Özellikle yiyecek-içecek sektöründe çalışan esnaflarımız fiyat tarifelerini müşterilerin görebileceği yerlerde bulundurma, işyerlerinde hijyenik koşullarda hizmet verme, çalışan personelin iş önlüğü giymeleri ve kılık kıyafetlerine özen göstermeleri, sağlık karnelerinin vizelerinin tam olması ve en önemlisi müşterilere güler yüzlü davranma ilkelerine dikkat etmelerini istiyorum.Müşterilerimiz misafirlerimizdir. Unutmayalım ki dükkanımızdan memnun ayrılan müşteriler en önemli reklam kaynaklarımızdır.” Dedi.